Simon er advokat og Partner, hvor han bl.a. er ansvarlig for Poul Schmiths forretning indenfor business restructuring, herunder håndtering af turnarounds og transaktioner af nødlidende såvel som sunde virksomheder.
Simon har stor erfaring med operationel håndtering samt juridisk rådgivning til formuende familier ift. deres unoterede investeringer i virksomheder fra investering til delvist eller komplet exit.
Han har gennem årerne rådgivet om investeringer i bl.a. IT, fintech, cleantech, foodtech, klassiske produktionsvirksomheder, samt filantropi indenfor gourmet- og restaurationbranchen.
